Vinícola Tassinari

Sobre a experiência

A história da Tassinari nasce na Serra do Rio de Janeiro, em São José do Vale do Rio Preto, onde a família construiu sua relação com a terra a partir do cultivo de café arábica. Em uma mesma paisagem, cafezal e vinhedo convivem hoje como expressões complementares de uma fazenda marcada pela altitude, pelas noites frias e pela amplitude térmica. Foi nesse contexto que o vinho encontrou seu lugar. Na Tassinari, o vinhedo é conduzido pela técnica da dupla poda, que inverte o ciclo da videira e desloca a colheita para o inverno, quando o clima mais seco e a amplitude térmica favorecem a maturação das uvas. O primeiro vinho nasceu em 2021 e deu início a um projeto que hoje reúne 34.000 videiras em 8 hectares de vinhedo de altitude. Mais do que introduzir uma nova cultura à fazenda, a Tassinari propõe uma nova leitura da própria terra, onde café e vinho compartilham a mesma paisagem. A vinícola é conduzida pelos irmãos Laura, Jorge e Paulo Tassinari, que seguem ampliando esse trabalho com atenção à safra, ao território e à experiência de cada visitante. É a partir desse cuidado que a Tassinari vem afirmando, na Vinhos da Serra do Rio de Janeiro, uma expressão própria para o vinho de inverno.

*Visitação Tradicional* O que inclui: +Recepção com Café coado Tassinari e apresentação da história da fazenda +Tour guiado pelo vinhedo e cafezal +Degustação de 3 rótulos produzidos na fazenda +Tábua de queijo e charcutaria +Venda de vinhos e cafés da fazenda Por pessoa R$ 220 Crianças de 4 até 18 anos, R$ 70 *Brunch Tassinari* O que inclui: +Recepção com Café coado Tassinari e apresentação da história da fazenda +Tour guiado pelo vinhedo e cafezal +Degustação de 3 rótulos produzidos na fazenda +Brunch completo com seleção de pães, queijos, frios, geleias, pastas, caponatas, saladas, quiche, doces e frutas frescas +Preparos exclusivos da casa +Venda de vinhos e cafés da fazenda Por pessoa R$ 290 Crianças de 4 até 18 anos, R$ 145

A vinícola informa que não oferece hospedagem no local.